2009.09.03(四),農曆乙酉年七月十五日中元節,一早上班尚未坐定,一抹紅呼地掠過眼前,辦公桌上紙張舞滿天,回神定睛一看,原來是女超人到。小雪為何選擇這一天暴露身分昭告世人,迄今不得而知,天威難測。但知道能有幸與女超人成為同事,每天一起辦公,實為本人天大的榮幸,地大的感恩。期望有一天,小雪還能轉換身分,繼續以蜘蛛人、蝙蝠俠、金鋼狼、Jumper、小叮噹、John McClane等多變造型出現,為地球人爭正義打擊犯罪,讓地球恢復以往平和減碳的日子,則我輩幸矣。
 
    最近大家好像都迷上做糕點,得以參與,分享感受大家用心的成品,每每歡欣接受。
珍珍做了葡萄乾麵包與南瓜吐司。珍珍自認為葡萄乾麵包較為失敗,我是覺得稍乾澀,口感待加強,還好有葡萄乾且份量不少,可以彌補回來,特殊的是,這麵包是用免揉麵糰發的,第一次吃到。至於南瓜吐司,就是很不錯的成品了,珍珍說她一直揉麵糰揉了好幾小時,因為要揉出筋來(這就是門道),手都快殘了,所以我吃的時候更是細細品味。她有做吐司的模,所以外觀與市面上的一樣,切厚厚的一片給我,邊很好吃,裡面又鬆軟,甜甜的,以為放很多糖,但並沒有,是南瓜加強了甜味。我想,若是吃到剛出爐的,應該會感動到含淚吧。
 
    自從小雪吃過我做的起司蛋糕,就躍躍欲試。也去Costco買了相同的乳酪起司,上週四晚上她一邊上網看我的Blog並和我MSN討論,一邊依循步驟做著第一版的起司蛋糕。器具同我第一次一樣很克難,用筷子打,烤箱是烤麵包的那種,不能設定溫度,一次只能烤15min,不能一氣呵成而要連續烤三次,從九點開始做到十一點半,非常辛苦。不過第二天我泡著咖啡吃著她做的蛋糕時,真是覺得辛苦是有代價的。雖然還要再綿密一點,但口味已經超過我第一版起司蛋糕許多,底層是不惜成本的使用消化餅乾,讓我當天開車回家心情很好。
    打鐵趁熱,小雪週二又再烤了第二版,這次器具升級,有打蛋器。並且精益求精,在蛋糕表層加上G牌的巧克力(GODIVA)拉花做造型,蛋糕質感提升很多,雖然最後成品與半成品外觀上有段差距,但已有經驗修正參數。二版蛋糕在嘴巴裡融化的感覺更綿密,紅酒的酸度更強,連我這個囫圇吞棗型的都吃得出與第一版的差距,可見進步很大。昨天晚上游泳的體力,就靠那塊起司蛋糕撐完全場了。
 小雪超人
 
 
 小雪起司蛋糕
 

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     愛屋及烏,喜歡小叮噹,所以我也愛吃銅鑼燒。
 
材料

      蛋                       2 顆

      糖                     90 g

      低筋麵粉          200 g

      泡打粉                7 g

      米酒                  10 CC

      水                     50 CC

      醬油                   4 CC

      餡料                 紅豆餡、芋頭餡、卡士達醬        (我這次沒有放)

 

 做法


1.     在大碗裡打蛋,加上糖,攪拌至整體的顏色變淺(表面會有浮沫)


2.     再篩進低筋麵粉和泡打粉,加上米酒,攪拌均勻。加一半的水與醬油進去麵糊裡面,拌勻。


3.     用保鮮膜蓋好麵糊,靜置約30分鐘。


4.     之後再把剩下的一半醬油水加進去攪勻,就可以準備煎餅皮了。


5.     不沾鍋塗上一層薄薄的沙拉油,中火燒熱後轉小一點。將熱鍋子放到一塊濕布上稍微降溫,再放回爐子上。


6.     用勺子舀固定的份量(少於30cc),麵糊自然擴散開成圓形,表面會有氣泡,邊緣開始成形,準備翻面。


7.     翻面後輕壓7 sec即可起鍋。


8.     煎第二片時,也是要放在濕布上一下降溫。


9.     趁餅皮還有溫度,放入餡料,兩邊壓一下,即可黏合。


10.   此份量約可做十片餅皮,也就是五份銅鑼燒。


 

      成品並不滿意,沒有發泡的很好,太"結實"了,不鬆軟,所以就自己吃掉,沒有拿出來分享給同事。 上述食譜是我改良之後的,下次做會依此比例,這次的缺點應是蛋少放1顆,泡打粉也不夠所致,而且我也漏掉用濕布降溫的動作,所以餅邊有點焦。  

 

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    日子已過得沒有感覺,9/3不就是一個上班日嗎? 中午看到朋友MSN上的暱稱,才知道,原來小叮噹是在今天被創造出來的,今天是小叮噹的生日耶 ! 連忙把MSN上的圖示換成小叮噹蛋糕,圓滾滾的臉龐,我也想要有時光機與任意門。
    隔一天早上,看到袁瓊瓊的Blog,才想到,昨天是軍人節。
    說正經的,軍人節才值得慶祝吧,保家衛國,這四個字看似輕實則千斤萬擔。
    只是近六年來軍人種種表現大不如前,貪腐亂諂竊淫反,頭頂長瘡腳底流膿,根基已爛,早已不能完成任務。看到這次八八水災,三軍統帥與國防部長的無能表現,應該會讓解放軍笑死吧,發現這種指揮領導水準,根本沒必要把飛彈對準台灣。
    對軍人的崇拜,也只能看看這篇文章了。   有多少中國人知道
    希望後人不要讓先人失望,一代一代要更加堅強而不是衰敗才對。

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    20090808台灣發生史無前例的水災,成千上萬的災民受難,不久後,看到新聞報導說有血荒,本想挽起袖子但捐血週期還未到,只好忍住,而且由於台灣人民的熱情,血庫一下就滿了,當時若是捐血反而可能浪費了。
    用MSN呼召青鳥號成員出動,三號珍珍和五號阿龍因去執行南宮博士另一個任務未能參加,但二號大明與四號阿丁則義不容辭一口答應共襄盛舉,可以和我一起出發。還有找友軍-小狼,不過他要回家鄉捐。
    這次的任務代號就叫做,熱血!
 
    多年前曾經嘗試捐分離式血小板,卻因為不注意,捐血前一天聚餐吃了義大利焗烤飯,導致血中油脂驟增而功敗垂成。所以這次記取教訓,除了嚴格執行飲食控制以外(只吃了一小塊小雪請的花連奶油捲),更是要保持健康不能生病吃藥,不喝刺激性飲料,多喝水。雖然前一天睡眠時間不太足夠,還好沒有影響。
    第一次到新竹捐血中心,下午提早到打算先參觀,覺得環境蠻好的,設備也新穎。捐分離式血小板一定要預約,拿了號碼牌先在一旁等候,心中也是有點忐忑不安,因為聽說分離式的針很粗,會很痛...。燈號響了,72號,進入面談室,護士先看我的資料說,你(捐全血)的時間還沒到,我說,不對,我是預約捐分離式的,她才說,喔,那可以,因為分離式的每兩週就可以捐一次了。
    先抽兩管血做檢測,合格才能捐,幾分鐘後看到報告,各項目全部合格且接近上標,還蠻高興的。然後護士要我驗尿,這倒讓我有些吃驚,第一次碰到捐血還要先驗尿的,不過項目也都合格通過,其中一點,身體酸鹼值呈現深藍色,表示是強鹼,應該是長期吃蔬菜的關係。
    接著領我到捐血椅,看到針頭是有點粗,護士說深呼吸,只覺得左臂一下刺痛,鮮血很快速的流入分離式儀器,護士開啟機器開始運轉。捐血小板的目的是給大出血的病患使用,例如車禍或血流不止的狀況,需要大量血小板來凝血止住。
 
    捐血過程是,六個循環,每個循環抽約400~450cc的全血到分離式儀器,儀器會以旋轉離心力將血小板分離出,每個循環可以獲取幾十cc血小板,接著儀器會在把剩下的全血輸回體內。所以當天我是輸出超過2500cc的全血,捐了262cc血小板,又輸血回我自己身上2200cc左右(好像洗腎一樣)。整個過程時間一般來說是60~90min,當天我大約花了100min,還好有提供電視,大明與阿丁陪我聊天,否則還真是無聊。
    因為我是首捐,護士來關心了好幾次,詢問有無異狀,我是覺得嘴唇有點麻麻的,然後會覺得有點冷,其餘倒沒啥感覺。
    捐好之後緩和站起來,沒有昏倒,但不敢大意,還是在休息室坐了20min,確定沒問題才離開。
    這次青鳥號任務,成功 !
 
 分離式血小板更多照片
後記
    離開捐血中心直奔台中,買了杯小7 Citi Cafe慰勞自己。回到家吃過飯,距離包紮紗布的時間已超過兩小時,打算洗澡休息,根據以往經驗,血已止住,打開紗布應無問題,就如同過往,撕開彈性紗布,把棉布球丟掉。
    此時,駭人景象發生了,就看到一道很粗的血流,從針孔直接泊泊冒出,好像打開軟木塞一般。
    不會痛,皮膚也沒有液體流過的感覺(因為血液溫度與體溫一樣,所以還好有看到,否則可能會失血過多),沿著手臂手腕手指,滴到地上,一滴兩滴三滴,很快的成為一小攤,範圍漸漸變大,這情景怎麼說呢,看過汽車機車換機油嗎? 或是倒葡萄酒,就是那樣,血完全沒有阻力的一直流出來,地上的血開始蔓延開來,腳指頭也沾到。其實這才三秒鐘而已,我連忙用右手蓋住傷口,老媽也嚇到,原來的棉布球已丟到垃圾桶不能用,老媽連忙拿急救箱,血還在流,從我的食指中指無名指的指縫中繼續滲出,我想不會吧,變成我的血小板不夠用了。
    我說,老媽棉花撕多點,棉花壓住傷口後總算沒有再流出來,把原來的彈性紗布纏上。看著地上鮮紅的血泊,有些驚人,拿衛生紙擦拭地板,這感覺就像是清理命案現場,很有CSI的fu,我好像就是Grissom在收集微證一般。
    繃帶就一直綁到第二天早上,這次就小心翼翼的拆下,傷口已封住,這才放心。
    學到的事情有
    1. 以後捐血小板,繃帶要超過半天才能拆開。
    2. 終於知道血友病病患的痛苦與危險,也讓我開始注意到這類的資訊。    
 

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     珍珍給了我一份點心食譜,裡面有近百種,我看了看,想先從南瓜麵包著手,營養又好吃。
 
材料

      南瓜泥                   600g       (一整顆不甜的小南瓜. 煮熟. 濾汁. 去水. 壓泥,依食用人數增減)

      乾酵母                   2匙

      蜂蜜                      3匙         (烤好後發現不甜,要咀嚼好幾口後才有甜味,以後可以增加到5匙)

      麵粉                      1000g     (高筋與低筋各500g,1:1的比例,依食用人數增減,我這次做了四大塊麵包,共20人份)

      鹽                         1.5匙

     煮南瓜的水或溫水   100CC     (45度C)

      蛋汁                                    (蛋黃+1匙牛奶,我也只塗在其中一塊麵包上而已)

      南瓜子                  些許        (我這次沒有放)

 

      煮完南瓜之後,將微溫的南瓜水加蜂蜜攪拌均勻,放入酵母稍攪拌,放置12分鐘 (依當時氣溫增減,越冷要越久)。麵粉與鹽一起攪拌後,中間撥開成井狀,倒入南瓜酵母水和南瓜泥,揉成麵糰,邊揉邊甩約15min。

      烤盤上抹些許沙拉油,避免麵糰粘黏,放好麵糰後,舖上濕布巾,放在溫暖無風處發酵2hr (依當時氣溫增減,越冷要越久),用手指沾粉插入麵糰,麵糰孔無回縮即可


       烤箱事先預熱10min 至 220C,烘焙前刷上蛋汁,面撒上南瓜子,入爐烘烤15~20分鐘,表皮金黃,敲麵包底部呈中空聲即可,取出放網架上待涼。


    


      原來的食譜份量是做一塊麵包,我因為材料很多,最後分成四塊,結果卻有三種成品。南瓜"發糕大餅"留在家裡自用,南瓜"發糕"送給阿芬,南瓜"麵包"送給車車與同事吃。同事總是擔任我的第一次成品試吃員,辛苦了,小美,小雪,小丁,小飛,珍珍,Owen,Martin. 還有想當白老鼠卻一直吃不到的小肥羊,哈哈哈...。小肥羊,我想吃妳的南瓜湯,何時可以吃到呀?


  


 

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  • Aug 25 Tue 2009 08:29
  • 流浪

    昨天與一位對地球科學有研究的朋友閒聊,他無意間提及他想要流浪,我有些驚訝,因為他給我的感覺並不像是那種會想要去流浪的人。他說,若有機會想去西藏和埃及流浪,他有個朋友已經去澳洲,預計一年。
    我回說,當然,若有機會我也想去,我想去的地方有蒙古、新疆、西藏、蘇俄、東歐與北歐。不是自助而是流浪,居住在當地融入社會成為一份子,我想像的是如同三毛荷西一般的在撒哈拉。
    我問,為何不成行? 他說,心有罣礙。
    這個話題嘎然而止,我也是,我也有放不下的人事物,一堆"擔負"。放不下就只能讓夢想在心裡腐敗了,釀成一杯苦酒,老了以後反覆飲用刺痛。
    但,我會努力讓這把火不熄滅,即便只是一個在寒風中微亮虛弱的火種,也是有燎原的可能。

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    Perry的新房年初交屋,月前等她房子整理好後,ㄠ她召開聚餐大會,地點就是新居,她也很爽快的答應了。那天我一如往常準時赴會,是一間富麗堂皇的大廈,大廳很氣派漂亮,看到警衛過去詢問,要我在大廳等候Perry下來帶我,趁此空檔,我就火速參觀中庭一圈,花圃還算OK,設施倒不錯,兩座泳池,一間健身房,我蠻喜歡的,若我是住戶,一定會時常運用。只是想起以前只要開車到寶山路,就可以很簡單的找她出來,現在卻要經過警衛再等她下來帶路,倒有一股疏離的感覺了。
    Perry下來帶我上去,現在流行安全,所以電梯要刷卡。進門之後,哇! 真是出乎我意料之外,佈置得非常居家,有溫暖的家的感覺,可以完全舒放緊張迫人的工作壓力,讓人一進來就不想出門。家中擺飾很多都是玩偶,小叮噹、史努比居多,家裡也很乾淨,Perry應該常常打掃維持環境。家中的氣氛讓人見識到Perry感性的一面。
    不久,Alex, Tim, Alice & Willie都到齊了,一起吃披薩聊天。
    跟這群朋友認識近九年,是2000年到竹科第一家公司的工作伙伴,風風雨雨多年一路吐槽成長,一個個結婚的懷孕的,現在Perry定居在新竹,希望我們還有好多個九年。

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  • Aug 20 Thu 2009 12:03
  • Tom包

月前知道North買了部縫紉機在學習做些手工藝品,看她的MSN上時常透露出一些縫紉心得,聚餐時North很得意的想做一個便當包送我,我很厚臉皮的一口答應下來(我其實是臉皮很薄的人,那天不知為何如此),我就開心的等待啦。
出國前,North再約我出來喝咖啡,順便拿包給我,收到之後,哈哈哈,居然上面還有綉著 Tom,專屬於我的包包耶,這比Prada, Chanel 那些包還珍貴,全世界唯一限量包。不過因為我的便當很大,包有點小,不適合做為便當包,與當初原意不符,若是改為日常用包,男生上街帶個包包也蠻奇怪的,所以目前珍藏在我的衣櫃裡還沒開始用。
North,妳還有做肥皂,記得送我洗臉洗澡的各一個喔。
 
Tom哥的便當袋

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上次做起司蛋糕沒有很滿意,所以要找個機會嘗試第二次,就以爸爸節做為D Day,自己做蛋糕慶祝自己爸爸節快樂。
Emilia post一個網址給我,號稱起司蛋糕不敗,若是失敗就砍頭(別人的)。依樣畫葫蘆,我也來那麼一次吧。
 
材料
      底層 -- 消化餅乾  250g        (當天颱風尚未登陸,但風強雨大出門不易,所以在家裡附近小七買營養口糧替代,口感未減)
                 無鹽奶油  125g        (上次做起司蛋糕剩下的)
      本體 -- 奶油乳酪  500g        (上個月在台中Costco買的奶油乳酪,這次總算對了)
                 白砂糖     150g        (上次做起司蛋糕剩下的)
                 全蛋         4粒         (ㄎㄧㄤ老媽的)
                 檸檬汁     半顆         (早上陪老媽去菜市場,順便買的,吹壞一隻傘,全身淋濕,還要拉著老媽一起走,否則會被吹走,怕怕)
                 香草精      5滴         (沒有,所以沒放)
                 伏特加      3cc         (沒有,所以放米酒)
 
      先將無鹽奶油隔水加熱,同時間將營養口糧放到塑膠袋裡用擀麵棍碾碎,後來發現不好碾,改用槌肉棒就輕鬆多了,這部分的重點是,底層餅乾要很粉碎才行,吃的時候才不會有結塊的口感。接著把液狀奶油倒入蛋糕模型,再將已經為我們口腹之慾而粉身碎骨的餅乾灑進去,用湯匙慢慢的壓平結實咯,餅乾會吸收奶油成為半固體狀,然後放入冰箱冷藏室備用。
      同樣的,奶油乳酪也是要隔水加熱 (此時想到上次用一般乳酪做蛋糕的樣子,真是呆呀 ! ),變成液狀後用打蛋器(這次找到了,不必用一把筷子,比較輕鬆)打成發白,將白砂糖分三次放入,每次都要打得均勻。
      以此類推,蛋也是一顆一顆的放,每次都要打得均勻。接著放檸檬汁與米酒,打均勻。
      拿出冷藏的蛋糕模子,倒入乳酪奶油,接下來是重點,用湯匙敲打模子週邊,將裡面的空氣敲打出來,讓內部緊實無空隙氣泡。我這次敲打約10min,共有五個大氣泡浮出,敲打時可以同時間將烤箱以180度預熱。
      放入烤箱,以上下火180度烤50min。之後再放在烤箱裡60min後,才拿到室溫下放涼,最後放冷藏室冰涼。
 
      晚餐後切好蛋糕再請老爸下樓,妹妹也拿出她之前做好的奶油巧克力球給我,大家一起圍在飯桌前,哥哥算是未來的爸爸,咱仨男人就一起慶祝爸爸節啦。
      這次再請同事吃,就多是正面的評價了,小雪還打包回家,真捧場。 
 
 
 
 
 

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     沙巴,馬來西亞沙巴州,隸屬於東馬,位處於世界第三大島嶼-婆羅洲的北邊,面積7.25萬平方公里,馬來西亞第二大洲,海岸線1440km,與西馬(吉隆坡)距離約2000km,中間隔著南中國海。


行前


        歷經金融風暴重創之後,今年真是沒想到公司還會辦員工旅遊,我覺得是要感謝老闆啦,公司艱困經營時尚能有餘裕想到員工士氣,真是難得,光憑此點實不需再加以挑剔。


        循往例,為使客戶服務不中斷,開兩團旅遊,讓部門主管調配人力。


很好玩的是,大家都在打聽一位顧同事會選在哪一團,因為都想要避開,哈哈哈。所以公告後三天報名情況都不好,稀稀落落的還以為不會成行,主要是那位顧同事尚未決定去哪一團。我倒是沒有此考量,出國玩,自己開心最重要,做自己就好,所以我沒啥考慮直接報二團,也找了幾位熟一點的同事加入。


一團出門玩的時候,在家苦守寒窯,辦公室一半沒開燈,暗暗的更顯得沉靜,三不五時幫忙代接電話,記錄客戶交代事項,心裡只能想,再撐個五天吧,就輪到我出去玩了。趁此時也聯絡我手上的客戶,掌握專案進度,確定出國期間不會有狀況,雖有代理人,還是不要麻煩到同事比較好。


 


團員


     幾乎都是我產品一部的同事,其他團員只有產品二部、RDSPC、南部和北部各派一名為代表。這次旅遊還好有小美與Owen陪伴,也就是因為咱仨都是落單的啦,所以自成一組。小美每天陪我16hrOwen則是24hr相伴,因為又是同居室友啦,他的小孩還小不能帶出國,所以我們接下來的幾年都會是室友呢。


        小美玩得蠻起勁的,照相時都很會隨著周遭事物擺出不同姿勢,看到照片就可以想像到當時的情景,留下美好回憶。


        Owen的鼾聲依舊沒變,第一晚我只睡了不到三小時,不過我的適應能力很好,第二晚就習慣睡覺正常了。倒是第四晚因為我白天玩潛水與飛魚太激烈,本來想跟他一起看棋靈王DVD,沒想到一集都沒看完就睡著了,隔天輪到他跟我說,你呼吸聲很大喔。


        其實隔天我也嚇一跳,我習慣早起,第五天起床時看著Owen趴著睡,一點鼾聲都沒有,好安靜,棉被又掉到地上。說真的,當時我心裡還真是怕到,趕緊搖搖他肩膀戳戳他的背,動了一下,我好高興,幫他蓋好棉被就去刷牙洗臉。心裡想,不錯喔,原來趴著睡就不會打呼,太好了,以後出國同房時,一定要強迫他趴著睡。


 


飯店


        這次很幸運,因為Nexus飯店原訂的房間客滿,就自動升級到小木屋裡住兩天,哇!,好棒呀。


        去年公司旅遊,住在五星級度假飯店與Villa,今年則是前兩天在五星級度假飯店Nexus,後兩天住在商務旅館Novotel


        我的個性吧,比較喜歡住在度假型的飯店,有海景、山景,附近又都可以走動散步,活動範圍比較大,日子過得比較悠閒。像這次在市區的Novotel,雖然號稱在市區,但附近實在沒啥好溜達的,只有一個同集團的大商場,逛完一圈就不會想再去一次了。


 


行程


        比較鬆散一點,因為有三個半天的自由行。所以一團同仁回來後,都鼓勵二團的帶一些DVDGame出門,可以打發時間。丁丁說,其中有一天是部分團員去做SPA而自由行,其實那半天倒是可以安排我們這些沒做SPA的在附近逛逛,節省吃晚餐舟車往返的時間,我想想也對。


        我是覺得既來之則安之啦,除了帶一本書在飛機上看,其餘時間我只想花在當地的風土人情。例如第五天最後一個下午茶,在酷熱的海邊要待40min,我也照樣走走,在附近的公園裡,看到一位男生在練習拋酒瓶,打算以後要去做酒保,旁邊有一男一女在旁加油打氣,看他雖是不熟練的樣子,身上卻滿是辛勤努力的汗水。這畫面我就覺得很溫馨,也替他加油,這種感覺不是打Game可以擁有的。


 


玩樂


     潛水


        行前知道有五選一的活動,因為去年在巴里島潛水經驗很好,所以今年還是選潛水。找小美一起參加,不過最後因為她感冒而換海底電動車。這也好,一方面是身體狀況要注意,安全最重要;另一方面,以事後結果推論,她的收穫是蠻大的。


        為了能留下潛水的難得回憶,行前我和小狼討論了很久,還好有她,我們一起網購了水底相機與底片,因為水底數位相機實在太貴,無法負荷,這次相機加底片不過一千出頭,只是數位相機價格的1/16而已。可惜的是,她潛水時並沒有用到。


        潛水是第四天的行程,在碼頭等船時還是大太陽,上了船前往離島時,突然轉陰天還下大雨,一行人面面相覷不知該怎麼辦,下了船連忙到我們的位置,工作人員六個一組分站兩側抬著遮雨棚過來幫我們遮雨,此時我也只能苦中作樂的想像是皇帝出巡啦。


        還好不久又出太陽,現在雖不是馬來西亞的雨季,這種情況在五天假期中卻發生兩次,我們算是幸運的了,天氣才沒那麼熱。


        雖然轉晴,海水的溫度不致太冷,但浪不小,我想,海底不會黃沙滾滾吧!?


        潛水前,教練先用中英文看板像我解釋潛水應注意事項,雖然去年記憶猶新,但性命交關還是從頭聽了一遍,教練用不流利的中文向我解釋,有些吃力。


        穿上潛水裝,揹起氧氣筒,這次還好不像去年,可以站起來,跟著教練走到海邊,不知怎地,突然一屁股坐下,就起不來了,真糗,教練只好回頭把我拉起來。


        在海裡搖搖晃晃地穿好蛙鞋,練習蛙鏡排水、呼吸管脫落與耳朵壓力排除三個項目之後,教練就拉著我往海底游去。果然如想像中一樣,海底非常混濁,黃沙瀰漫,雖然有魚群,但看不清晰,珊瑚也是,內心感到失望可惜,不若同事所說海底景色更勝巴里島。40 min後從海底上來,雖然不興奮也未驚艷,不過能再有一次潛水經驗總是好的,希望下次潛水,可以看到壯麗的景色。


        飛魚


        另外再自費玩拖曳傘與飛魚,拖曳傘是我嚮往很久的項目,很可惜當天風太大,不適合玩,且要趕去下一個行程,時間不夠,真是扼腕。


不過有玩到飛魚(可以想像將三艘香蕉船連接在一起就是了),當船夫接上飛魚船後,問道Who’s first? 同船十一人看來看去沒人敢先舉手,我就先站起來,最後和小美、Larry、丁丁先下場,我和Larry分坐左右側後面,小美在中間後面,丁丁在中間前面,坐定位後我們打個招呼,開始了。


如今回憶起來真是驚險啊,當時是覺得好玩,雙手反抓住握手,大腿夾著船,因為速度很快,飛魚船尾部不時撞及海面,而為了讓飛魚船起飛,必須要轉彎讓底部受到空氣浮力,因此坐在左邊的我,一方面受到海面撞擊,一方面還有離心力拉扯,過了幾分鐘,船漸漸越來越高,快飛起來時,一個大轉彎,我下海了。


在海裡只聽到泡泡的聲音,有穿救生衣不用緊張,四肢不動,等浮起來後抬頭呼吸,船已經跑很遠了,因為背朝上,一直喝海水,發現原來各地海水鹹度不同,去年在巴里島落海,印度洋的海水又苦又濃鹹,嗆人的很,而南中國海的水,雖鹹但不苦。奮力將身體轉為背朝下才得以呼吸順暢,看著船由遠駛近,爬上船後,船伕問道,Play again? 我想,拚了,再玩一次,一定不能再落海。就又爬上飛魚船,繼續我們這組的時間,這次船伕就更瘋狂了,左彎右拐讓飛魚船起伏飛起多次,同船的女生都是大笑大叫,男生則是ㄍ一ㄥ住緊緊抓住,託我的福,大家多玩了2min


我想,飛魚玩過一次就夠了,哈哈哈。


長鼻猴與螢火蟲


第二天是去看長鼻猴與螢火蟲,螢火蟲還好找,夜晚裡看到亮光就是,群聚在樹上好像LED耶誕樹一般,很好看。我佩服船夫的是找長鼻猴的功力,雖是白天,但他可以在接近長鼻猴的時候放慢速度,緩緩靠近,我們只要望前方看去,應該就可以發現長鼻猴的蹤跡。總覺得那些長鼻猴應該事先有跟船夫溝通過,告知牠們會出現在哪裡,船夫事後再給牠們食物做為報酬。


在河上穿梭,這又是一個新體驗,我就自己找樂子,幻想是在亞馬遜河上探險,會有大蟒蛇或鱷魚出現;或是在湄公河上和Rambo一起去越南救美軍俘虜。船夫還很配合我的幻想飆船,故意穿越前船的波浪,上下跳動左右搖晃引起大家的尖叫。


獨木舟


第三天是去看紅樹林、蠟染與畫陶瓶。本來蠟染與畫陶瓶已用了不少時間,就不想玩水上活動,其實我也是懶啦,但禁不住領隊雅俐一直勸說,好吧,就跟小美一起划划獨木舟好了。根據去年的巴里島經驗,獨木舟還蠻好玩的,想說應該玩玩就可以回來了。


萬萬沒想到,去年是在海灣裡划,無風無浪的,今年可不一樣了,在海口附近划,風強浪大,我跟小美在舟上還一派輕鬆的在討論划到前方燈塔就回來,結果划沒幾下,發現不能控制方向,一直被風橫著吹走,離岸越漂越遠,好像要飄出海,這下我們都緊張了,力圖鎮定不能搖晃船身。我喊口令跟小美一起下槳都沒用,只聽到岸上佳芸一直在喊,[快划回來呀,不要往那邊去],心裡想,我也知道呀,我也不想過去,但風就一直吹,我有甚麼辦法呢。


急中生智,我跟小美說,妳朝前划左邊,我往後划右邊,這才終於可以原地打轉朝向原來的岸邊了(這也是坦克車轉圈圈的原理),但還是無法前進,終於瞭解人不一定可勝天,人的力量在大自然裡真是太渺小了,此時已漂離岸邊好幾百公尺了。


最後,導遊與領隊忍不住,派出船來接我們上船回岸,船夫一直在笑,好丟臉啊 !


       


        雜記


        這次來回都坐中型的飛機,一排只有六個座位,比我去金門的飛機多一個而已,我想,這樣的飛機也可以飛3hr(2400km,平均時速800km/hr)? 有點訝異。飛機飛得不高,24000英呎,約8000m,底下景色還看得清楚。據一位對地球科學有研究的朋友說,我們是在對流層裡飛,所以擾亂氣流較多,坐起來較為顛簸。去年來回巴里島坐的是大客機,在平流層飛,就比較安穩。


        馬來西亞與印尼都是回教國家,印尼還有印度教,所以去年在巴里島,到處可見到小小的神像矗立在各處,今年特別注意,馬來西亞就沒有這種情況。


        這五天用餐18次,除了自助餐與飛機上用餐,都會有服務生來倒茶水或咖啡,但每次都會看到溢出杯外,覺得服務細緻度還不夠。


        Nexus第一天到戶外走走時,不小心踩到蟻穴,天啊,就好像在拍印第安納瓊斯:水晶骷髏王國一樣,螞蟻迅速竄出,我連忙往後跳一步,想說腳已經縮得很快了,應該沒事,結果走沒幾步路,肚子與脖子傳來一陣刺痛,像是針刺一般,很痛,這才感受到身長近一公分的沙巴蟻威力驚人,連忙捏死再擦綠油精。還好只有兩隻從T恤鑽入,若是慢走幾步,不知會不會像電影裡的壞人一樣被吃掉。


        馬來西亞依循英式規格,所以是靠左走,電梯裡的G樓就是我們的一樓,而一樓是我們的二樓,以此類推。


        消費不算便宜,但吃的算便宜,第五天才知道這裡電影有中文字幕,而且一場才8馬幣,合台幣80元而已,錯過在外國看電影的機會,可惜 !

20090730 照片

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潛水照片


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 前幾天上班途中,偶而抬頭看看路標,突然......,這是......,幸福街 !?

   
天啊,原來我每天都經過幸福而不知道,想到這裡,就很高興,腳步輕了起來。

 
 真想住在幸福街裡,如此,會過得很幸福吧。
 
 幸福街很短,剛好,世上的人,自覺幸福的也不多。
 
 幸福也可以出售出租嗎?   代價是多少呢?
 
 但我想,慾望越低越接近,就是因為我走路才能發現,若是開車,呼嘯而過,幸福就擦身了。
 
 站穩腳步才能趨近幸福
 
 抓...抓...抓...抓到了 !
 
 我要抓住幸福,即使只是一瞬間,或是虛擬...

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    自從上周六做了九人份的西班牙海鮮飯與蛋餅之後,這兩道菜已經變成我的家常菜等級了,閉著眼睛都能做出來。所以我在想,除了西式料理,還是要回過頭做做中國菜。
    想到了牛肉麵,老媽做的牛肉麵真是無人能及,我應該好好學習。這道菜簡單易學上手,所以又多了道家常菜啦。
  
 
材料
      牛肉                       一斤     切塊      (附送中藥滷包)
      洋蔥                       一顆     切絲
      馬鈴薯                    一顆     切塊
      胡蘿蔔                    一根     切塊
      薑                          一條     切片
      蔥                          一根     切花
      中筋麵粉                 一斤
      蛋                           一顆
      鹽、糖、醬油           適量
      沙拉油、水               適量
 
做法
      1. 水煮開後,放入牛肉煮開後撈起,去血水。
      2. 打一顆蛋放入500g中筋麵粉,灑一小匙鹽,水適量慢慢的加(不可太濕),揉成麵糰後,放入塑膠袋中(塑膠袋裡塗一點點油,防麵糰沾黏)備用。
      3. 洋蔥切絲,馬鈴薯與胡蘿蔔切塊,備用。
      4. 倒入沙拉油,將薑片爆香後,放入牛肉塊炒,再加糖、醬油、水與中藥滷包,轉小火燉兩小時。
      5. 燉一小時後,放入馬鈴薯。並可以開始擀麵糰,不用太薄,灑上足夠的麵粉防止沾黏,將麵餅一層一層的折成長條狀。
      6. 用刀子切段,寬度適中,切完後拉扯為麵條狀。
      7. 此時可以放入胡蘿蔔與洋蔥。備另一鍋煮水到開再放入麵條煮開。
      8. 拿碗裝麵條,再將已燉兩小時的牛肉湯舀入碗內,灑上蔥花即可。

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