第三天起床,哥哥突然抱住我,我也抱著他說怎麼啦? 哥哥說,作夢,我拍拍他說啥夢? 哥哥說,我夢到共軍來打我們,我剛開始用高射砲(這是昨天在古寧頭紀念館的情境),後來用弓箭射飛機(接著加上前天在夜市玩射箭的情景),飛機被箭射到還會掉下來喔。我用力抱住哥哥說,乖,想太多了,不會發生啦。也真厲害,把這幾天的事情融會在一起。
        本想矇過去,但拗不過哥哥的請求,他說沒看過[毋忘在莒]的大石頭,不算來過金門。只好一大早起床,先把行李整理好,吃完早餐直接坐計程車,從西邊金城鎮飆到東邊金沙鎮,經過伯玉路(中央公路),哥哥與妹妹說,跟澎湖一樣乾淨,樹又多,司機接話講,治安也很好。
        到了太武山腳,先到忠烈祠,與哥哥妹妹向這幾十年來在金門犧牲生命的官兵三鞠躬,再帶他們到後面的墓園憑弔,看著刻著祖籍是江西、湖南、湖北、浙江、江蘇、福建、廣東、河北、甘肅的墓碑,陣亡年紀大多在35~45之間。現在的課本對於反共歷史講得很少,只好向哥哥妹妹解釋十萬青年十萬軍的由來。
        玩到第三天有點累了,爬山路時,妹妹一直在抱怨,因為哥哥想要看大石頭,只好負責安撫妹妹情緒,我爬得也有點喘,不過俯瞰金門風景,還是蠻值得的。
        好不容易終於看到[毋忘在莒]大石頭,哥哥夙願以償,興奮的跑上去合影,說要把照片給老師同學看,炫耀一番。周二早上還沒有遊客,大石頭讓咱仨霸佔了20分鐘,等到大陸客上來觀光時,我和哥哥才到自宋朝建寺以來已有745年歷史的海印寺參觀。
        這幾天除了參觀古蹟以外,讓哥哥與妹妹瞭解國共內戰的激烈過往,也是我來此的目的之一。每到一個景點,我就會盡我所知的告訴他們歷史與現在時代的變遷。中午在回台中的飛機上,跟哥哥妹妹說,我們台灣人欠金門人一句謝謝,台灣能享有這幾十年的安居樂業,都要感謝金門前線的付出與犧牲,希望以後再沒有戰爭,多拉抬金門經濟。
        這三天接觸的金門人,大多樂觀知命,而且若講到維護國家主權與守法時,更是義正嚴詞,還會搬出憲法討論,畢竟受過戰爭洗禮,更是愛國愛鄉,值得我們部分本島同胞深思,在謀一己之私之前能多想想。

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        我們住金瑞飯店,以我們住的房間來看,感覺是個2.5星級的飯店,隨遇而安啦。不過兩天早餐吃下來,餐具上都有消毒水的味道,感覺不好。
        第二天我們就坐觀光巴士A(早上)B(下午)線路。早上景點有莒光樓,上次來時正在整修沒進去,還好這次可以參觀。莒光樓就是英雄館,兼介紹民俗風光,可惜時間太短,想要上樓遠眺城池都沒有機會,該不會又留下第三次來金門的伏筆吧? (跟好萊塢續集電影一樣)
        接著是金水國小與水頭部落。金水國小是外洋客功成名就後回國興建的學校,我們中國人落葉歸根與光榮歸祖的觀念,讓在南洋打拚的金門人,願意回家鄉興建洋樓或辦學,讓家鄉子弟不因窮困而喪失受教的機會,而且在牆上裝飾有處處機鋒,勉勵後人向上勤學。
        翟山坑道規模比四維坑道更大,參觀之餘,告知兄妹倆以前挖掘坑道的辛苦與危險,我同學在此當兵時,他同梯的弟兄就有一位在炸山時犧牲,屍骨是連上弟兄用臉盆撿回的。
        下午則是走民防通道,全長約2600公尺,我們走主坑道,約1300公尺。入口在總車站二樓,神奇吧。看過簡介之後,解說員欽點我當作殿後押尾人員,也就是說,當我出現在出口時,坑道內已清空無人。
        夏天吹南風,坑道內積水處處,濕濕滑滑。坑道不高,彎彎曲曲,途中經過土地銀行、憲兵隊、國民黨黨部地下,最後從金門高中附近出來。途中有兩段砲彈體驗區,燈光全暗只有閃光,機槍聲砲彈聲嘶殺聲,此起彼落,對從未經過戰爭的我們,只有新奇刺激好玩,沒有退此一步即死所的堅決。民防坑道是由當時金門民防隊花了近兩年時間挖掘,每人負責五公尺。
        接下來是古寧頭紀念館,裡面的影片介紹很生動,有動畫與電影片段,讓小孩感受到當時風聲鶴唳緊張的情況,古寧頭戰役歷經56小時,共軍進犯與國軍反攻,來來回回三趟,最後在共軍沒有渡海經驗下慘敗收場,俘虜九百多名解放軍,最後大多去興建中橫公路了。
        哥哥說,解放軍很壞,我說,不要這麼說,打來打去還不是自己人,山東打河北,湖南殺湖北,四川砍雲南,但在那個時代,真是沒辦法,阿兵哥也只能聽令行事。
        接著是騎腳踏車逛林園、關帝廟,妹妹好高興,好久沒騎車了,雖然只有五公里不過癮,總算是有動到。咱仨也是第一次騎單車戴安全帽,挺好玩的。
在外遊玩,我喜歡在定點用腳慢慢體會當地融入生活,這樣才是有深度的感受。
        途中經過北洋古樓,是古寧頭戰役中,曾被共軍占領當作指揮所,因此牆上滿是國軍反攻時留下的彈孔,滿目瘡痍怵目驚心,可見當時慘烈一般,但非常可惜的是,該歷史見證是屬私人財產,已被後人整修大半,牆上彈孔近1/3已被水泥填滿。我內心是覺得非常可惜,歷史遺跡被塗抹一層薄薄水泥即掩蓋消失。
        玩了一整天都累了,只是解說員在回程時提到,晚上還有後浦(金城舊名)夜遊,我一聽到耳朵就豎起來,讓小孩子回飯店洗澡休息,我則拖著強打精神的疲憊身軀,又邊逛邊聽講古兩小時。
        從清代總兵署開始,淵練歷史是我的最愛,此處還曾是日軍、國軍、縣政府、警察局的辦公室,前院的榕樹氣根都大到要用柱子托著,以免兩百多年的樹折斷。
還逛了書院、朱子祠、洋樓、魁星樓,好喜歡,若能生活在歷史與現代並存的城市,真是太幸福了。走沒幾步路,就會碰到幾十年、幾百年的古蹟。        經過一座基督教教堂,匆匆幾眼卻很喜樂,正符合我心目中教堂的期望,一樓平房,兩旁大門是敞開的,裡面是溫暖的黃色燈光,很寧靜。雖沒有照相留念,但影像已深入心中。

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        固若金湯,雄鎮海門。


        今年旅遊本來鎖定台南,問了North,還向同事借書來規劃,結果小孩不捧場,因為剛好他們去年玩過。妹妹說要去蘭嶼,我找了資料覺得來回很麻煩。以前都是從三月開始慢慢規劃,一下子壓縮到一個月內,時間有點緊。就偷懶上旅行網找現成的自由行看看,看到雄獅旅行社金門自由行,還有觀光巴士路線,覺得蠻不錯的。


        第一次找旅行社辦自由行,訂行程時才發現,哥哥妹妹都超過12歲,[以成人計價],哇目瞪口呆,荷包再度破底。時光飛逝歲月如梭呀,而再過幾年我就可以買敬老票了呢,呵呵呵開懷大笑


        第一天咱仨興匆匆的再度來到台中航空站,兄妹倆四年前去澎湖時也是從這裡出發,已經熟門熟路。0940上飛機後連忙照幾張相留念,飛行時間只有50min,打個盹還沒睡熟就要下降,哥哥與妹妹睜大眼睛瞧著窗外,畢竟難得坐飛機。


        哥哥與妹妹第一次離開台灣省,來到福建省。


        金門天氣很好,艷陽高照,只是因為擴建,出關時行李運送得很慢,讓飯店接送人員等到打電話催促。先到飯店Check in放行李,就立即出門到公車總站,搭車到水頭碼頭到小金門逛逛。


        七年前曾來過金門,當時是參加中國時報的旅行套裝行程,跟著遊覽車跑就好,旅遊夥伴都是同事,只不過滄海桑田早已不復見人影,走的走跑的跑嫁的嫁


        大小金門往返的船隻也不像當年景況,變得豪華不少,有冷氣吹電視看,船程才十分鐘,還來不及暈船就上岸了。誰知此時是這段旅遊最不愉快的時段,因為小金門計程車司機一擁而上兜售全島與半島的行程,趕都趕不走,一時之間找不到機車出租店,雖有船友想要幫忙拖我出圍,不過卻被其他計程車司機趕走,還威脅要打人,以免破壞生意。


        我後來還是答應坐計程車做半島行程,妹妹老大不高興,因為她不喜歡拉客的態度,我還安撫了一陣子。不過那位司機大哥也是盡力在介紹景點,蠻盡責的。


        爬上八達樓子,看著四通八達的馬路,以前則是守軍的制高點;鄭成功曾待過金門,在小金門留下國姓井;烈女廟旁有竹葉貢糖。


        湖井頭裡有望遠鏡,可以看到廈門,兩門之間僅隔六公里,以前的觀點是自由與奴役的距離,現在的觀點是荒涼與繁華的落差。大小金門人口加起來不過六七萬,廈門市則有兩百萬,望遠鏡看過去,除了[一国兩制統一中国]大紅字以外,都是高樓大廈,已興建與興建中,比比皆是,國際廳設計得有很具現代感,只是不知道是不是樣板。


        金門不過一叢薾小島,因緣際會在風起雲湧的時代,站上歷史舞台,成功的完成反共前哨的使命,卸下戰鬥的天職,又要如何面對強勢的經濟浪潮呢? 金廈兩相對照之下,要一起合作發展才是硬道理。


        這也是哥哥與妹妹第一次那麼接近大陸,近到可以看到大陸同胞,也讓我和哥哥的手機系統都自動被換成了中國移動與中國聯通疑惑


        周日的下午遊客稀少,四維坑道裡就只咱仨,空蕩蕩的坑道,只能遐想當年官士兵開挖坑道,行駛小艇練習反攻的情景。我問哥哥,為何把坑道口設立在小金門南邊,背對廈門? 哥哥回曰,易守難攻。因為共軍若是繞過來很容易被發現,而我們出發則很隱蔽。哇,哥哥還真強哩電燈泡,不愧有乃父之風,哈哈哈開懷大笑

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  • Jul 04 Sat 2009 07:15
  • 哇嗚

四個月前,公司來了隻小狼。
知道新人的困擾,我都會主動過去遞張名片,自我介紹也讓新人在陌生的環境裡能夠放鬆,感覺新同事的善意。
這習慣,我已忘記是何時開始的了。
只是,彼此沒啥交集,四個月後,講不超過十句。
六月底公司公布今年員工旅遊消息,大家開始議論紛紛,一些平常談得來的同事希望能在同一團,如此玩起來較開心。
相互打探,問到小狼的MSN,線上詢問起旅遊事項,這才聊開來。
上週一與配合廠商在電話中,因為專案整合有些爭執,事後想到過幾天還要跟廠商面對面開會討論,怕自己情緒激動會吵起來,就在MSN暱稱上寫道[箴言15:1回答柔和、使怒消退。言語暴力、觸動怒氣],用來警惕自己事先防範。
沒想到小狼突然敲我說道,請教你為何引用箴言。回道,我是基督徒,與事情原委。小狼說,擊個掌吧,我也是。
我的腦袋有短暫的幾微秒暈眩,哇! 真是沒想到呢,小狼是我受浸以來,第一個在非教會場合或團體認識的基督徒,而且還是同事,感謝天父 !
以前曾查過,台灣基督徒約佔3~5%,以我和小狼佔公司人數比例來說,剛好是5%,就是社會的縮影。
 
小狼每週有固定時間團契,我沒有,他就問說,本周要不要參加呀? 回曰好。
以前曾參加過一次我們水湳浸信會的小家,但因為長途開車的關係,精神狀況不好就沒再去。如今在竹北就有團契,又是靈糧堂體系,想就參加一次看看。
輪到我當新人了,大家先自我介紹,然後玩遊戲來破冰,這安排很好,藉由遊戲讓大家進入團契狀況,而且很有巧思的將聖經與遊戲結合,遊戲名稱為[左手不知右手做甚麼],玩法是我們圍成一圈,由發起人用右手在右邊人的左手掌心上寫一個字,依序往下寫,最後一個人說出是甚麼字。
我剛好坐在發起人右邊,是第一個接收的,眼睛閉起來用力感覺是啥字,再寫到右邊人的左手,依序傳下去,最後一個人說是個[]字,發起人說是[],往回查結果是從我開始就錯了,真不好意思。
第二個字是[],我雖然少寫一橫,但大家都知道是啥字。
這遊戲出處是[馬太福音6:3 你施捨的時候,不要叫左手知道右手所做的]原意是左手不知右手所做的捐贈,比喻不要總記著自己所做的善事,否則你就是圖今世的讚揚和肯定,那麼回歸天家之後,上帝的獎勵和回報就沒有了。
接下來是唱詩歌與相互禱告,為彼此需要祝福的事項開口向天父求。
最後是分小組針對團契教材,進行解說與個人案例分享。
有很多神愛與愛神的朋友,印象深刻的有任華與正文。一位是交大科技法律研究所的學生,這是他第二個碩士學位;另一位則是專利工程師,都是優秀的朋友。還有雅芳、竹君與一位英文老師。
 
這兩個禮拜,感受到神的恩典,感謝 !

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我本來對做蛋糕是沒啥興趣的,因為要用到大量的蛋與油,對於近年來注重養生的我的飲食理念,是相違背的。一樣是在6/20吃過Corona做的起司蛋糕後,覺得有為者亦若是。上網查詢,得出食譜(請參照以下所列),從22日興奮到28日,一直在想做出來的美味會是如何咧,期待......轉動眼珠
6/28其實有點匆忙,早上服事後才趕去買起司,中午沒休息,直接上場啦。先做起司蛋糕底層,網路上介紹消化餅,也有看到海綿蛋糕當底,之前請教Grace,她說海綿蛋糕難度較高,讓我好大喜功心起,想說,直接挑戰海綿蛋糕吧。
第一關我就昏頭了,蛋和細砂糖放入容器內,要一起打發至呈乳白色。家裡打蛋器不知放哪兒了,老媽教我抓一把筷子權充打蛋器,打打打,打到我手抽筋發疼,好難過,早知道捏捏餅乾就好了,發甚麼神經呀。接著用細網篩過低筋麵粉,這還有點好玩,拌入剛剛的蛋汁裡。
把牛奶與沙拉油倒在鍋子裡隔水煮到60度,倒入蛋汁再攪拌,成為蛋糕麵糊。準備好材料後,以120度先預熱烤箱十分鐘,並用一點奶油塗抹蛋糕模型以便脫模。最後將蛋糕麵糊倒入模型放入烤箱,上下火均為180度,烤35min
一出爐就要倒扣放涼,以免因遇冷收縮,蛋糕完全冷卻後沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體迅速脫模即可
豈知在脫模時,蛋糕是熱的,我的心卻是冰涼的傷心,腦海中一直迴盪著Grace說的話,[~~海綿蛋糕很難做,不好發~~](迴音)疑惑。厚厚的一層海綿蛋糕,我只有在表面約0.5cm是成功的,剩下全是凝結的硬蛋餅,欲哭無淚啊,真想大叫,沒想到蛋糕這麼難做。
沒辦法,只好請老媽幫我切下海綿蛋糕表層來當做起司蛋糕底層,我繼續向起司蛋糕主體前進。
起司奶油放在室溫裡已經兩小時,仍未融化,只好隔水加熱求其速度,之後倒入細砂糖攪拌,在加入蛋黃與檸檬水攪拌。另外,將蛋白與細砂糖放至另一鍋裡打到發泡。將兩者合而為一拌勻為起司麵糊。
同樣用奶油將模型塗抹一遍,含淚舖上海綿蛋糕底層嚎啕大哭,倒入起司麵糊。放入已用160度預熱10min後的烤箱裡,要注意,模型需放在有冰水的烤盤上。
上火200度下火150度,先烤個30min,再轉而上下火以150度烤90分鐘。烤好後放涼放到冰箱再脫模。
整體而言,68分而已。首先是底層的失敗,沒甚麼好說,已經扣掉大半分數,以後我一定要找回這個面子。接下來我發現起司可能買錯了,Grace說可能是買到配紅酒的起司,而不是做蛋糕的。還有,熱熱的時候好吃,但後來可能是冷藏太久,有點硬,而且似乎油放太多,也沒有鬆軟綿細的感覺。最後,我們家烤箱上下火只能有一種溫度,不能分開設定,不過這點恐怕短期內無法解決。
周一上班帶到公司請同事分享,還好同事捧場吃光光害羞(尤其是阿丁把蛋糕尾收得很乾淨,讓我洗盤子很輕鬆),真是難為她們了,還面帶微笑呢。之後詢問口感,大家也都很客氣的指教。

小雪
還不賴。不過起司蛋糕~底層應該是要用消化餅之類的~可以解膩~~
阿丁
   不像蛋糕。味道超濃郁。不過還蠻油的說。可惜大明沒吃到,不然他應該會超喜歡
珍珍
   硬了一點。然後..蛋味有點重..(我吃到的那塊底層)
小丁
      還不錯~~可能是冰的有點久~~硬了一點
ning
   稍硬耶但以第一次做來說算很棒的了
Grace
還不錯吃。不過 ~~下面換成餅乾會更優。哈哈 但起司有肉鬆的味道耶
Ivy
不錯啊。Tom叔叔的愛心cake
老媽
   熱的時候還好,冰的不好吃,又硬,以後不要再做了啦。 (不愧是我老媽,說出大家心裡的真話,哈哈哈......書呆子)
 
工具          鋼盆、攪拌器、篩網烤模、刮刀、抹刀
底層 海綿蛋糕
          材料:
             5
細砂糖      100公克
低筋麵粉   100公克
沙拉油      20公克
牛奶          30公克

        本體 重乳酪起司蛋糕

材料:
Cream cheese(奶油起司)    500公克
細砂糖                              140公克
蛋黃                                  4
蛋白                                  4
檸檬                                  1/3
海綿蛋糕(底層)                  8吋切一片(1公分厚度)

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        印象中,去年曾做過一次南瓜湯,一直熬都熬不成在餐廳喝的那樣,後來才知道,要先用果汁機打一下。
      6/20喝過Corona做的南瓜湯之後,覺得有為者亦若是。口頭詢問過,再上網查詢,得出食譜(請參照以下所列),從22日興奮到27日,一直在想做出來的美味會是如何咧,期待......轉動眼珠
      6/27一早買好菜就開始做湯,心裡想,看電視廣告上孫芸芸都穿得美美的小洋裝配著古典輕音樂優雅如公主般的推著吸塵器或是按著洗衣機洗碗機的鈕,沒有流汗髒汙緊張地就輕鬆完成家事。
        所以這次我也要效法瀟灑地做湯。興匆匆跑到二樓把NB拿下來,放著Salsa CD,讓空間中充滿拉丁美洲的熱情氣息,在一旁洗菜切菜,就差沒穿小洋裝了,打著赤膊穿短褲,滿身大汗吹電扇,哈哈哈,所以不好入鏡。
      將南瓜和馬鈴薯切塊,分開容器一起蒸熟,同時間將洋蔥、韭蔥、薑、大蒜 用橄欖油炒香,南瓜擺涼後,放入果汁機,放入牛奶、米酒和奶油,攪碎時間約30秒。將南瓜汁倒入鍋中,放入高湯,湯匙需一直攪拌,用中火煮沸後,放入洋蔥、韭蔥、薑、大蒜、蝦、蛤蠣、雞肉碎塊、磨菇、紅蘿蔔、綠花椰菜、毛豆、馬鈴薯塊、一小瓢鹽,再沸騰後即可盛盤。
      這次是滿意的,但不能自吹自擂,還是有改進的空間。煮湯期間有放半碗水,導致最後的湯有一點稀釋,很可惜。另外就是,食材還是太多,量可以少一點,被喧賓奪主了,因為重點在湯上。
食材
        南瓜                  半顆          切塊
        馬鈴薯              兩顆          切塊
        洋蔥                  半顆          切丁
        韭蔥                  5          (蔥白代替亦可)
        大蒜                  3          切丁
        米酒                  50 C.C.      (白酒)
                             3
                             4          剝殼
        蛤蠣                  8
        雞肉                  些許          切丁
        磨菇                  6          切片
        綠花椰菜           半朵          切段
        紅蘿蔔              半根          切丁
        毛豆                  150 g
        /蔬菜高湯      400 C.C.
        動物奶油           100 C.C.
        牛奶                  200 C.C.
        香茅                  少許
        鹽、黑胡椒、橄欖油

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  • Jun 25 Thu 2009 10:37
  • 秘密

不定期看朋友的Blog,不定時的與朋友MSN。
看著朋友的Blog,想著彼此之間的MSN對話,心裡面有時會有五味雜陳酸甜苦辣翻攪在一起的感覺。
Why?
若Blog==MSN,我會很高興。若BlogMSN,我會祝福,願意當精神支柱。
Be Good !!

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    上周同樣一位MSN很久沒亮燈的朋友-Lisa敲我,問我何時有空出來吃個飯見見面,我說要不就下週二好了,她說好。MSN之後心裡想著,我們約莫有四年多沒見面,雖然都在新竹附近,但大夥兒忙著,就只在心裡掛念,倒沒有固定見面敘舊,如今有心聚餐,心裡琢磨著很是高興。
    在竹北"十一街"見面吃飯,天南地北的聊,Lisa即將要去大陸出差一年,本週五早上十點的飛機,所以特地約我出來。看著她,從四年前青澀的少女模樣,已蛻變為成熟美麗自信的輕熟女(吐舌頭不要打我),心裡很是為她高興,她聊著自己對未來的看法,工作、婚姻、遊學、旅遊,雖然腦海中還是留著四年前她的身影,但...這小女孩長大了。微笑
    Lisa,我親愛的朋友,祝福妳,回台灣我們再聚首,或者,我去蘇州找妳喲 !

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    兩個禮拜前,MSN許久不亮燈的Linda突然敲我,跟我說她正在Blog上寫[往日酸甜苦辣]系列文章。許久沒有她的消息,連上去看看,原來是Linda在回顧她的前半生,吐舌頭哈哈哈,把她的好友們依照認識的時間順序,將彼此相處的酸甜苦辣一一寫出來。
    我看的時候已寫到系列之六,讀著內容本覺得好笑,但心裡深處慢慢會有一股一絲一縷淡淡的......情緒在醞釀中,眼眶濕潤。是哀傷嗎? 是感傷嗎? 是離愁嗎? 是悔恨嗎? 是思念嗎? 是惆悵嗎? 是懷念紀念嗎?,藉由文字回到過去,雖然身邊已感覺不到她們的溫度,看不著摸不著,但在虛擬的世界裡,不僅是在內心裡,又再取得連接,情誼得以延續,就算是一廂情願,也是好的。
     那時,Linda還跟我預告,也要寫我一篇耶,當場害羞,她想透露一些劇情給我,我說不要,就讓我下次連上來時,和大家一起看吧。
往日酸甜苦辣之十

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   標題說明 : Pealla(西班牙海鮮飯) y(西班牙語的"和") Tortilla de Patatas(西班牙海鮮飯)
 西語班結束後,西語沒學到幾句害羞,倒是對西班牙菜餚有點興趣開懷大笑。上個月做海鮮飯與蛋餅都不滿意,以此為鑑本月再接再厲。
 
 ㄚ芬很想吃海鮮飯,但她只能在端午節來家裡,央求老媽改變傳統,端午節不吃粽子改吃海鮮飯。因為ㄚ芬和小孩子都是第一次吃海鮮飯,為了要留下美好印象,這次就有了必成的壓力,不能讓她們覺得不好吃,再仔細詢問Emilia製作重點。
    買好食材,洗淨切好,先將蔬菜類用橄欖油快炒一遍,盛到另一個鍋子等待,接下來放入高湯、長米與匈牙利紅椒粉翻攪,再放入海鮮類食材繼續翻攪,最後放入蔬菜,這是怕蔬菜類長時間煮會變色不好看。這次我特地不再加水與米,只顧著翻攪,也不蓋鍋蓋,等到水收得差不多了,就將海鮮飯表面整平,以小火繼續收水不再攪動。
    不一會兒,香氣已從廚房飄到客廳,看著海鮮飯表面一個個小小的水泡和蚯蚓洞,噗噗作響,心裡有一絲絲的興奮,覺得這次會比上次成功。果然,等待20min後,關火盛飯,自己評分是有進步,飯比上次有硬度,也有鍋巴,更高興的是,得到ㄚ芬、哥哥、妹妹和老媽的肯定,都吃了好幾碗呢。
 
    阿丁是我第一次出門為她做菜的朋友,她知道我在做西班牙菜餚,也想要我做給她吃。我想若是在宿舍裡做菜,不比家裡,餐具不一定齊全,要是做海鮮飯會太麻煩,不如做蛋餅。跟她說定後,我先在老家買西洋馬鈴薯,6/6早上帶著阿丁與大明到宿舍附近菜市場買菜,以前我是老媽買菜的跟班,現在也有了兩個小跟班真是得意呀,哈哈哈開懷大笑。那算是中等規模的菜市場,跟阿丁說以後也可買些海鮮類回宿舍自行料理,畢竟她的宿舍環境比我好多了,我的是套房,她的是公寓,可惜我不能搬過去,否則應該會好好的利用廚房吧。
    買好菜回到阿丁宿舍,要展現大廚風範啦,豈知才削第一個馬鈴薯時,就又發生上次的慘劇,左手大拇指被削掉一片皮肉,這次血流量比較大,阿丁與大明都嚇了一跳,大明還開玩笑說,這樣蛋餅混著我的血比較營養喔傷心。結果我只好按著衛生紙止血,口述教學由她們動手切菜,大明看到我的前車之鑑,削馬鈴薯特別小心。
    等材料都準備好,我把鍋子預熱,倒入橄欖油,再放入洋蔥、甜椒與馬鈴薯拌炒,接著打四顆蛋,打好後緩慢倒入鍋中,淹過食材,轉為小火蓋上蓋子,等待成型。做到此步驟,有些心得,1. 不沾鍋不用太大,直徑20cm,但深一點較好。2. 油要多點。 3.食材適量。4. 蛋汁滿過食材為宜。5.小火。
    過了一陣子,蛋餅表面已固定成型,拿著盤子蓋住,快速翻面成功,看到我夢寐以求的起司蛋糕形狀,顏色也很漂亮,我高興的大叫,心裡非常得意,滑入鍋子將另一面再煎幾分鐘,之後盛盤切片,有一種滿足的感覺,灑上黑胡椒粉,味道啵兒棒的,聽到阿丁、大明的稱讚,手上的傷口彷彿消失一般。
    Emilia分享她的經驗,下次我要試試馬鈴薯泥+大蒜泥+波菜泥+香菇塊的口味,做菜真是好玩。
   

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1989.06.04大陸北京天安門發生共產黨政府坦克車鎮壓學生流血暴力事件,近九千名學生喪生。
當時我在當兵,台中清泉崗空軍第三十五中隊個人裝備下士,距離退伍72天,吃完破百酒28天後。
當天隊上取消休假全體歸隊,狀況提升到二級,當月教官(隊上對飛行員的稱呼)每天輪流駐守機堡睡在飛機旁,若中共意圖以侵台戰爭來轉移消除國內改革壓力的話,我們必須在第一時間反應升空迎敵反擊。子彈直接上膛不卸下,油料加滿,加油車在機場旁待命,F5E, F104, IDF, T33整裝待發,所有飛機處於可起飛狀態。防砲部隊砲彈上膛待命,若敵機侵犯領空,將以火網殲滅。
我雖不是戰鬥人員,但也是排班駐守,將教官們的裝備,跳傘、氧氣面罩、頭盔、抗G衣、救生背心都準備好,盡一份心力。
當時心裡想,父親抗日,母親躲鬼子轟炸,勝利後又被共產黨打敗,逃到台灣,好不容易沒有戰爭了,怎麼到了我這一代,還是要打戰? 疑惑傷心咬牙切齒
 
歷史的傷口([六四天安門]主題曲)   http://www.youtube.com/watch?v=F8lWiWaSTtg
矇上眼睛就以為看不見
摀上耳朵就以為聽不到
而真理在心中 創痛在胸口
還要忍多久 還要沉默多久
如果熱淚可以洗淨塵埃

如果熱血可以換來自由
讓明天能記得今天的怒吼

讓世界都看到歷史的傷口

 
作詞:林秋尊、梁弘志、陳樂融、童安格、鄭華娟、劉虞瑞
作曲:小蟲、沈光遠、李宗盛、李壽全、梁弘志、陳美威、陳復明、童安格、張洪量、黃韻玲

編曲:陳志遠
演唱:小虎隊、王新蓮、伍思凱、文章、沈光遠、李宗盛、
知己二重唱、邰正宵、金素梅、城市少女、姜育恆、星星月亮太陽、
馬玉芬、馬兆駿、陳美威、陳復明、童安格、張雨生、張信哲、
張洪量、張淘淘、曾慶瑜、張鎬哲、黃韻玲、葉歡、鄭怡、
蔡幸娟、憂歡派對、羅紘武

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本來只是想多知道一種語言,教會的教友願意教授,就興匆匆的參加,學到一半才知道要在結業主日當天上台獻詩,覺得好正式。接著機緣湊巧參與西語班結業式規畫過程,發現班上同學真是盡心盡力的出點子、出人、做菜餚。我覺得本班是西語班歷屆以來最棒的一班,前無古人,後面的來者也不一定可以超越突破,我有信心 !!
 
ERES TU 
Como una promesa, eres tú, eres tú.      祢就像一個諾言           
Como una mañana de verano.               像是夏天的早晨
Como una sonrisa, eres tú, eres tú.       像是親切的微笑
Así, así, eres tú.                           是的  是的  這就是祢

 
Toda mi esperanza, eres tú, eres tú.      祢如同一個希望
Como lluvia fresca en mis manos           如同在我手上那清涼的雨滴
Como fuerte brisa, eres tú, eres tú.      如同一陣和風
Así, así, eres tú.
                                                      是的  是的  這就是祢
 
Eres tú como el agua de mi fuente        祢就像是我的源泉
Eres tú el fuego de mi hogar              祢是我家取暖的火
  

 
Eres tú como el fuego de mi hoguera     如此這般的祢像是點燃愛苗的那一把火
Eres tú el trigo de mi pan.                如此般的祢 佔去了我生命的部份

( Algo asi eres tu )
( Algo asi como el fuego de mi hoguera )
( Algo asi eres tú )
( Trigo de mi pan eres tú )
 
Como mi poema, eres tú, eres tú.         祢如同我的詩歌
Como una guitarra en la noche,            如同夜晚的一把吉他
Todo mi horizonte eres tú, eres tú.       如同我的地平線
Así, así, eres tú.
                                                     是的  是的  這就是祢
 
Eres tú como el agua de mi fuente        祢就像是我的源泉
Eres tú el fuego de mi hogar              祢是我家取暖的火

(Algo asi eres tu)
(Algo asi como el agua de mi fuente)
(Algo asi eres tu)
(Fuego de mi hogar eres tú)
 
Eres tú como el fuego de mi hoguera     如此這般的祢像是點燃愛苗的那一把火
Eres tú el trigo de mi pan.
                                如此般的祢 佔去了我生命的部份
Eres tú como el fuego de mi hoguera     如此這般的祢像是點燃愛苗的那一把火
Eres tú el trigo de mi pan.
                                如此般的祢 佔去了我生命的部份
 

 


POR EL PODER DE TU AMOR 


Vengo a ti señor                                             主我靠近祢,


Cámbiame, renuévame                                        讓我心改變更新,


Por la gracia que encontré en ti                             在祢湧流的恩典中蛻變


 


Ahora se que las debilidades que hay  en mi desvanecerá主我深知道,


                                          我內心一切軟弱都成為過去,


Por el poder de tu amor                                      在祢愛的能力中。


 


Cúbreme con tu amor, rodéame                             擁抱我,讓祢愛環繞我,


Tómame cerca quiero estar                                  帶領我,靠近祢身旁



 



Y al esperar nuevas fuerzas yo tendré               當我等候,必如鷹展翅上騰,


Y me levantare como las águilas                           與祢一起飛翔,祢聖靈引領我,

Por el poder de tu amor                                   在祢愛的能力中。

 


Yo te quiero ver Cara a cara oh Señor                   開啟我的雙眼,讓我見你面對面,


Y conocer así mas de ti en mi                           認識祢的愛住在我裡面




 

Prepárame Señor, para hacer tu voluntad               更新我心意,


Viviendo cada día                                       當祢的旨意顯明在我生命中,


Por el poder de tu amor                                 在祢愛的能力中。


 


Cúbreme con tu amor, rodéame                         擁抱我,讓祢愛環繞我,


Tómame cerca quiero estar                             帶領我,靠近祢身旁


 


Y al esperar nuevas fuerzas yo tendré            當我等候,必如鷹展翅上騰,


Y me levantare como las águilas               與祢一起飛翔,祢聖靈引領我,


Por el poder de tu amor                               在祢愛的能力中。



 



Cúbreme con tu amor, rodéame                       擁抱我,讓祢愛環繞我,


Tómame cerca quiero estar                           帶領我,靠近祢身旁


 


Y al esperar nuevas fuerzas yo tendré           當我等候,必如鷹展翅上騰,


Y me levantare como las águilas                     與祢一起飛翔,祢聖靈引領我,


Por el poder de tu amor                             在祢愛的能力中。


 


Y me levantare como las águilas                    必如鷹展翅上騰,


Por el poder de tu amor                            在祢愛的能力中。

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