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2009.09.03(四)，農曆乙酉年七月十五日中元節，一早上班尚未坐定，一抹紅呼地掠過眼前，辦公桌上紙張舞滿天，回神定睛一看，原來是女超人到。小雪為何選擇這一天暴露身分昭告世人，迄今不得而知，天威難測。但知道能有幸與女超人成為同事，每天一起辦公，實為本人天大的榮幸，地大的感恩。期望有一天，小雪還能轉換身分，繼續以蜘蛛人、蝙蝠俠、金鋼狼、Jumper、小叮噹、John McClane等多變造型出現，為地球人爭正義打擊犯罪，讓地球恢復以往平和減碳的日子，則我輩幸矣。
最近大家好像都迷上做糕點，得以參與，分享感受大家用心的成品，每每歡欣接受。
珍珍做了葡萄乾麵包與南瓜吐司。珍珍自認為葡萄乾麵包較為失敗，我是覺得稍乾澀，口感待加強，還好有葡萄乾且份量不少，可以彌補回來，特殊的是，這麵包是用免揉麵糰發的，第一次吃到。至於南瓜吐司，就是很不錯的成品了，珍珍說她一直揉麵糰揉了好幾小時，因為要揉出筋來(這就是門道)，手都快殘了，所以我吃的時候更是細細品味。她有做吐司的模，所以外觀與市面上的一樣，切厚厚的一片給我，邊很好吃，裡面又鬆軟，甜甜的，以為放很多糖，但並沒有，是南瓜加強了甜味。我想，若是吃到剛出爐的，應該會感動到含淚吧。
自從小雪吃過我做的起司蛋糕，就躍躍欲試。也去Costco買了相同的乳酪起司，上週四晚上她一邊上網看我的Blog並和我MSN討論，一邊依循步驟做著第一版的起司蛋糕。器具同我第一次一樣很克難，用筷子打，烤箱是烤麵包的那種，不能設定溫度，一次只能烤15min，不能一氣呵成而要連續烤三次，從九點開始做到十一點半，非常辛苦。不過第二天我泡著咖啡吃著她做的蛋糕時，真是覺得辛苦是有代價的。雖然還要再綿密一點，但口味已經超過我第一版起司蛋糕許多，底層是不惜成本的使用消化餅乾，讓我當天開車回家心情很好。
打鐵趁熱，小雪週二又再烤了第二版，這次器具升級，有打蛋器。並且精益求精，在蛋糕表層加上G牌的巧克力(GODIVA)拉花做造型，蛋糕質感提升很多，雖然最後成品與半成品外觀上有段差距，但已有經驗修正參數。二版蛋糕在嘴巴裡融化的感覺更綿密，紅酒的酸度更強，連我這個囫圇吞棗型的都吃得出與第一版的差距，可見進步很大。昨天晚上游泳的體力，就靠那塊起司蛋糕撐完全場了。
小雪超人
小雪起司蛋糕
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