水湳一巷九弄

        我和老媽對於是否推出燕餃，其實是有經過一番討論的，因為燕餃實在是好吃，皮韌肉飽菇香，吃一份實在是不滿足，每次小年夜拜拜後，凌晨總是很冷，老媽都會煮一鍋燕餃丸子湯給我們暖暖胃。

         因為燕餃皮的原料不是一般的水餃餛飩的使用麵皮，而是使用豬瘦肉砸打，揉製擀平製作的，非常費工，且來源也逐年減少，據老媽找尋所知，台中就只剩下一家店在賣了，所以成本壓不下來，我是怕有行無市，老媽則是很單純，就是站在美食不能消失的角度，堅持推出。 

一份15顆

材料         燕餃皮

                豬絞肉

                碎香菇 

收到訂單後手工限量製作，完成當天交冷藏運送。

客戶收到貨後，冷藏可放五天，室溫可放兩天。

可使用高湯或清水煮開後，放些許蔥末、芹菜末或香菜，滴幾滴麻油或蝦油，

趁熱吃。