為因應廣大的閱聽讀者的熱情要求，我會補上這幾周BLOG的空白。首先上場的是軟性題材，涼麵。
我喜歡吃涼麵，應是從小學開始的，很多外省婆婆媽媽在菜市場都有在賣，我喜歡將芝麻醬倒在亮亮的油麵中，攪拌小黃瓜絲與紅蘿蔔絲，一大口一大口的塞滿嘴巴咬，吃完後，牙齒還留著淡淡的芝麻香。
那時我的中餐大多是帶便當，或是媽媽送便當到學校，偶而媽媽會拿錢給我打牙祭，吃外面的自助餐。午餐預算是五元。是的，妳們沒有看錯，新台幣五元，還是很大顆的時代，不像現在小小的一片薄硬幣，沒啥價值。通常我會在中午時分翻過圍牆，ㄛ! 不是，是走出校園後門，到後面的自助餐街挑今天想吃的攤子，一碗白飯一元，一道菜一元五角，是的，那時還有五角可以花用，湯一元。所以我都會吃一碗白飯配兩道菜，不喝湯，如此，每天可以省一元放到撲滿裡，每天放學回家將找的一元放進撲滿，是我最高興的時刻。後來升國中後，在郵局開了第一個戶頭，存了幾百元。
上周我又嘴饞了，請媽媽做涼麵。
油麵沾芝麻油以防止麵黏在一起。小黃瓜與紅蘿蔔切絲，配上黑芝麻醬與醋+薑絲。
哇 ! 讚哪 ! ........
老媽最近還會做醉蛋，很好吃喔。就是將雞蛋放入水中煮，不要煮成全熟，半熟狀態最好，蛋黃半固定，放入醉雞湯裡泡，幾小時後再剝殼切成四片吃，風味非常好，有溫泉蛋的感覺又有點酒味，口水都流出來囉 !
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