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珍珍給了我一份點心食譜，裡面有近百種，我看了看，想先從南瓜麵包著手，營養又好吃。
材料
南瓜泥 600g (一整顆不甜的小南瓜. 煮熟. 濾汁. 去水. 壓泥，依食用人數增減)
乾酵母 2匙
蜂蜜 3匙 (烤好後發現不甜，要咀嚼好幾口後才有甜味，以後可以增加到5匙)
麵粉 1000g (高筋與低筋各500g，1:1的比例，依食用人數增減，我這次做了四大塊麵包，共20人份)
鹽 1.5匙
煮南瓜的水或溫水 100CC (45度C)
蛋汁 (蛋黃+1匙牛奶，我也只塗在其中一塊麵包上而已)
南瓜子 些許 (我這次沒有放)
煮完南瓜之後，將微溫的南瓜水加蜂蜜攪拌均勻，放入酵母稍攪拌，放置12分鐘 (依當時氣溫增減，越冷要越久)。麵粉與鹽一起攪拌後，中間撥開成井狀，倒入南瓜酵母水和南瓜泥，揉成麵糰，邊揉邊甩約15min。
烤盤上抹些許沙拉油，避免麵糰粘黏，放好麵糰後，舖上濕布巾，放在溫暖無風處發酵2hr (依當時氣溫增減，越冷要越久)，用手指沾粉插入麵糰，麵糰孔無回縮即可。
烤箱事先預熱10min 至 220度C，烘焙前刷上蛋汁，表面撒上南瓜子，入爐烘烤15~20分鐘，表皮金黃，敲麵包底部呈中空聲即可，取出放網架上待涼。
原來的食譜份量是做一塊麵包，我因為材料很多，最後分成四塊，結果卻有三種成品。南瓜"發糕大餅"留在家裡自用，南瓜"發糕"送給阿芬，南瓜"麵包"送給車車與同事吃。同事總是擔任我的第一次成品試吃員，辛苦了，小美,小雪,小丁,小飛,珍珍,Owen,Martin. 還有想當白老鼠卻一直吃不到的小肥羊，哈哈哈...。小肥羊，我想吃妳的南瓜湯，何時可以吃到呀?
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