我和老媽對於是否推出燕餃,其實是有經過一番討論的,因為燕餃實在是好吃,皮韌肉飽菇香,吃一份實在是不滿足,每次小年夜拜拜後,凌晨總是很冷,老媽都會煮一鍋燕餃丸子湯給我們暖暖胃。
因為燕餃皮的原料不是一般的水餃餛飩的使用麵皮,而是使用豬瘦肉砸打,揉製擀平製作的,非常費工,且來源也逐年減少,據老媽找尋所知,台中就只剩下一家店在賣了,所以成本壓不下來,我是怕有行無市,老媽則是很單純,就是站在美食不能消失的角度,堅持推出。
一份15顆
材料 燕餃皮
豬絞肉
碎香菇
收到訂單後手工限量製作,完成當天交冷藏運送。
客戶收到貨後,冷藏可放五天,室溫可放兩天。
可使用高湯或清水煮開後,放些許蔥末、芹菜末或香菜,滴幾滴麻油或蝦油,
趁熱吃。
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