老爸說,我們老家在福州市,爺爺是開木材行的,原木的來源有兩個,一是從天津船運南下,一是爺爺雇工到山上砍伐,順著閩江用船拖著拉下來,工廠就在江邊,送進工廠裡製作成品,大多是建材,以前的房子大多木造,我們提供建築的樑柱,再來就是些傢具,算是自營商,可惜現在老家與工廠因為動亂,都已經被拆掉不復在了。 

        那時家境雖是小康,但在飲食上仍是非常節省,依照我們家裡習慣,要在過節時候才有吃葷食打牙祭的機會,因此原味的福州芋頭糕,是採用豬油製作,內含些許肥豬肉丁,在過往勞力密集的時代,提供小老百姓補充油質增加營養。 

一份一台斤重(600g)

材料         芋頭

                花生

                豬油

                 

 

收到訂單後手工限量製作,完成當天交冷藏運送。

客戶收到貨後,冷凍可放七天,冷藏可放五天,室溫可放兩天。

切片後可使用少油煎過或用電鍋蒸或微波,冷食亦可,風味不變。

水湳一巷九弄一號 : 原味福州芋頭糕  

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