年初跟老媽去賞梅，事後跟Justine提及，聊聊聊，話題就轉到梅酒，我蠻有興趣的，請她幫忙找方法。果然，看到方法後覺得還蠻簡單的，但時節未到，也只能耐心等候。4/4回到老家，老媽說，菜市場開始賣梅子囉。第二天我就跟著老媽去菜市場，東市買梅子，西市買冰糖，南市買烈酒，北市買瓶子，好不容易東西都買齊了，將梅子洗淨風乾(應該要陰乾，但那天太陽不大，就拿出去曬了兩小時)，瓶子也洗淨川燙過晾乾。
將梅子倒入瓶子約1/2處(因為是自己喝，所以放梅子不手軟
)，梅子與冰糖的比例為1:0.8(1:1~1:0.6均可)，第一次只須放一半重量的冰糖釀酒，剩下份量的冰糖於一個月後再放(也可以分三次放冰糖)，接著是倒入烈酒，因為有三罐，我買了伏特加、高粱、與米酒頭，分別倒入瓶子中，蓋上蓋子再用保鮮膜封瓶，等5/3再放一次冰糖後，就要等到20090405以後開封喝酒啦! 哇哈哈哈，好期待呀 !
......(希望我不會忘記有兩瓶酒在床底下咧
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)，梅子與冰糖的比例為1:0.8(1:1~1:0.6均可)，第一次只須放一半重量的冰糖釀酒，剩下份量的冰糖於一個月後再放(也可以分三次放冰糖)，接著是倒入烈酒，因為有三罐，我買了伏特加、高粱、與米酒頭，分別倒入瓶子中，蓋上蓋子再用保鮮膜封瓶，等5/3再放一次冰糖後，就要等到20090405以後開封喝酒啦! 哇哈哈哈，好期待呀 ! ......(希望我不會忘記有兩瓶酒在床底下咧)
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