前兩天有一個科羅莎強烈颱風來台灣過周休二日，終於感覺到颱風的威力了，風強雨急的，不像之前的颱風雷聲大雨點小。在家裡待了兩天但還是沒閒著，做了兩道菜。
義大利青醬麵，雖然因為買不到九層塔而用芹菜替代，卻覺得另一番滋味，只是在打醬時出了點問題，因為我是先用一般打果汁的刀片，無法將大蒜與松子打成醬，還因此多加了三瓢橄欖油(以為油不夠才無法打成醬)，最後換成打醬的刀片才成功。下次要用正統的九層塔再做一遍。
洋蔥醬飯，依照食譜是要醃漬洋蔥24小時，這次的缺點是，因為是昨天做的，所以我只醃漬了10小時，但味道酸酸甜甜很下飯，想日後有充裕時間再做一次；而且我只用一顆洋蔥，但醃漬的醬料卻是兩顆洋蔥的分量，有點多，且下次會把橄欖油的比例再下修。
鍋巴蝦仁，那是我看新聞得知的，張愛玲最喜歡的一道菜。鍋巴可以用買的，做的時候再用大火回鍋炸一次，用番茄剁碎煮蝦仁後淋在鍋巴上，霎時間，香氣聲響同時噴出，滋滋作響香氣四溢，老媽還加了草菇與筍丁，更增加健康概念，好好吃喔。
青醬海鮮義大利麵
材料
九層塔、蒜頭、松子、橄欖油、鹽、義大利麵、蒜末、洋蔥末、海鮮、綠色花椰菜
做法
將九層塔洗乾淨後擦乾不可留水份在上面。
將蒜頭+松子+九層塔+橄欖油+些許鹽 放入果汁機或調理機中打勻(比例可自己拿捏)。
將義大利麵放入水中，加入鹽煮約十分鐘，完成後撈起放入冰水以保持麵的Q度
撈起後拌些許橄欖油。
以橄欖油將蒜末及些許洋蔥末炒。
將喜歡的海鮮及綠色花椰菜放入鍋中並加入些許高湯或是牛奶。
並加入青醬再加入已川燙的麵條拌炒一下並灑上炒過的松子
洋蔥燒肉飯
材料
兩顆洋蔥
橄欖油120C.C.
味琳120C.C.
白醋120C.C.
日式醬油120C.C.
糖一大匙
鹽一小匙
白芝麻
牛肉
做法
兩顆洋蔥切絲，靜置15min
將 橄欖油120C.C.+味琳120C.C.+白醋120C.C.+日式醬油120C.C.+糖一大匙+
鹽一小匙 通通放入有蓋的保鮮盒，浸泡洋蔥絲24 hr
第二天，將牛肉切絲炒五分熟，再放入洋蔥醬拌+糖+醬油 炒
起鍋後灑上熟的白芝麻
淋上白飯配飯吃
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