前幾週一直在跟朋友要食譜，感謝PN & Cecilia Fang提供。
我挑了南瓜湯與咖哩燉飯做為我初試啼聲之作，其實都蠻好準備的，因為當時我還在用電視購物台買的蒸氣熨斗燙衣服(九件襯衫三條長褲)，所以食材是老媽代買的，下次應該親自去市場採買。
因為有很多材料是共通的，所以一併把洋蔥馬鈴薯切丁好，剖開南瓜挖出種子削皮切塊，湯要熬一陣子，所以先做南瓜湯，乖乖的按照食譜SOP一步一步的來做，等到悶鍋熬湯，南瓜已經軟到可以用湯匙壓碎時，就可以聞到一股香味，我先舀一瓢喝喝看，因為我只放一小匙鹽巴，所以味道很淡，不過我可以接受。
接著做咖哩，一樣的程序，等到開始燉肉的階段，聽到老媽在客廳說好香喔，嘻嘻嘻，心裡很得意。
20070901的晚餐，全家都是吃我做的咖哩燉飯與南瓜湯，哈哈哈......。以後要再接再厲繼續蒐集食譜做菜。
咖哩燴飯
材料
洋蔥*1(半顆切碎半顆切塊)
馬鈴薯*2~3顆
紅蘿蔔*1條
佛蒙特咖哩塊*1小包(可果美與工研的不要選)
白飯
半顆蘋果
1/3匙即溶咖啡
一小塊無鹽奶油
牛肋條*8 或 雞肉*n 或 花枝魷魚蝦子九孔貝類 (擇一)
做法
洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔切丁先炒好，再放入已切丁的牛肉 或 雞肉 或 海鮮 接著炒
然後加水煮開後轉小火慢燉
後加入咖哩塊煮溶化(可用湯匙接著咖哩塊隔水溶化，就不會沾鍋)
放入刮爛或切丁的蘋果、1/3匙即溶咖啡(視個人口味選擇，我是沒加入)、一小塊植物無鹽奶油
續燉，約30 min 肉爛了為止
將料倒上白飯即完成
南瓜湯
材料
蒜頭4~5瓣
半顆洋蔥
馬鈴薯一顆切成塊狀
南瓜半顆，去皮挖掉籽籽，切成塊狀
無鹽鮮奶油
一小匙鹽
黑胡椒
做法
將蒜頭爆香
加入馬鈴薯、洋蔥、南瓜 續炒
加入水悶(濃稠度此時決定)，加入鹽
小火悶到馬鈴薯與南瓜軟掉
可將馬鈴薯用湯匙壓碎
加入無鹽鮮奶油
完成後可加黑胡椒提味
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